دخل و خرج مرغداران همخوانی ندارد

.با توجه به آنکه ایران از سال ۹۴ تاکنون توفیقی در امر صادرات تخم مرغ به بازار‌های هدف نداشته است، از این رو ورود مجدد به این بازار و فراهم کردن مقدمات صادرات مستلزم زمان است. ضمن آنکه کشور ما به خاطر شیوع آنفولانزای حاد پرندگان بومی در اسفند سال گذشته از نظر سازمان جهانی بهداشت همچنان در وضعیت قرمز قرار گرفته است، این عوامل دست به دست یکدیگر داده اند تا با وجود آزادسازی صادرات، یک کیلو تخم مرغ هم صادر نشود.بسیاری از مسئولان بر این باورند که بازار داخلی تخم مرغ به سبب مازاد تولید همچنان نامطلوب است و باید راهکار‌های دیگری همچون حذف مرغ‌های پیر بیش از سن معمول در واحد‌ها و تبدیل تخم مرغ به پودر به منظور تنظیم بازار در دستور کار قرار گیرد چرا که با ادامه این روند، مرغداران دیگر قادر به ادامه تولید نخواهند بود.

مازاد تولید تخم مرغ دردسرساز شد

رضا ترکاشوند مدیر عامل اتحادیه مرغداران میهن از مازاد تولید تخم مرغ در داخل خبر داد و گفت: طی چند ماه اخیر مازاد تولید تخم مرغ، ممنوعیت صادرات و کاهش قیمت در بازار منجر به زیان تولیدکنندگان شد که با آزاد سازی صادرات امیدواریم بازار تخم مرغ به تعادل برسد.وی افزود: در شرایطی که مازاد تولید تخم مرغ در داخل برای مرغداران دردسر ساز شده بود، شاهد ورود و عرضه تخم مرغ‌های وارداتی به صورت پراکنده بودیم که به همین خاطر از وزارت جهاد کشاورزی تقاضا کرده ایم که از ورود تخم مرغ‌های وارداتی به کشور جلوگیری کند تا زیانی از این حیث متحمل تولیدکنندگان نشود.ترکاشوند با بیان اینکه ممنوعیت صادرات تخم مرغ در ماه‌های اخیر ضرورتی نداشت، گفت: با توجه به میزان تولید داخل، صادرات مدیریت شده محصول می تواند ضمن جلوگیری از زیان مرغداران به ایجاد تعادل در بازار داخل کمک کند.وی با بیان اینکه در این مقطع بالغ بر ۱۰ درصد از تولید تخم مرغ، مازاد بر نیاز داخل است، اظهار کرد: افزایش تولید و کاهش تقاضا در بازار موجب شد تا تخم مرغ ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر از نرخ واقعی در بازار عرضه شود که با آزاد سازی صادرات انتظار می‌رود که زیان تولیدکنندگان کاهش یابد.وی با اشاره به اینکه صادرات تخم مرغ تنها راهکار کنترل و تنظیم بازار نیست، بیان کرد: با توجه به ظرفیت تولید داخل باید به گونه‌ای برنامه ریزی شود که جوجه ریزی در طول سال بسته به نیاز بازار به درستی مدیریت شود تا با عرضه متناسب نیاز بازار، نوسانی اتفاق نیفتد.

تولید پودر تخم مرغ راهکار کنترل بازار

فرزاد طلاکش، دبیر کل کانون پرورش دهندگان مرغ تخم گذار درباره آخرین تحولات بازار تخم مرغ، اظهار کرد: با توجه به کاهش قیمت تخم مرغ در بازار، ستاد تنظیم بازار به این نتیجه رسید که با ادامه روند فعلی مرغداران حاضر به ادامه تولید نیستند و از این رو صادرات باید انجام شود.وی افزود: براساس ابلاغیه ستاد تنظیم بازار به گمرک، صادرات تخم مرغ خوراکی و غیر خوراکی آزاد شد که این امر قطعا بر شرایط بازار و کاهش زیان مرغداران تاثیر گذار خواهد بود.وی تولید روزانه تخم مرغ در کشور را ۲ هزار و ۸۰۰ تن اعلام کرد و گفت: با توجه به نیاز کشور، روزانه ۲۵۰ تن از این میزان مازاد بر مصرف داخل است که برای تعادل قیمت باید این میزان به بازار‌های هدف صادر شود.این مقام مسئول با اشاره به دیگر راه‌های تعادل قیمت تخم مرغ در بازار، افزود: حذف مرغ‌های بیش از سن معمول در واحد‌های مرغداری و خرید تخم مرغ توسط پشتیبانی امور دام همانند مرغ و تبدیل به پودر تخم مرغ از دیگر راهکار‌های رسیدن قیمت تخم مرغ به نرخ واقعی در بازار به شمار می‌رود.طلاکش با بیان اینکه پودر تخم مرغ در یک انبار معمولی قابلیت دو سال ماندگاری را دارد، اظهار کرد: البته تبدیل تخم مرغ به پودر و نگهداری آن در انبار‌ها مستلزم سرمایه است به طوری که تبدیل هر کیلو تخم مرغ به پودر، هزینه‌ای حدود یک هزار و ۵۰۰ تومان در بردارد.وی ادامه داد: با وجود رایزنی‌های صورت گرفته، طی سال‌های گذشته توفیقی در خصوص تبدیل تخم مرغ به پودر نداشته ایم که به همین خاطر در درجه اول باید مازاد نیاز کشور به بازار‌های هدف صادر شود و در صورتی که این امر کفایت نکرد، باید به دنبال پودر تخم مرغ و بازار فروش برای آن باشیم.به گفته وی، اگر در آینده بیماری آنفلوانزا حاد پرندگان رخ ندهد، بدون تردید مصرف پودر تخم مرغ با سختی انجام می‌شود، اما به هر حال دولت باید بخشی از هزینه تبدیل تخم مرغ به پودر را به عنوان بیمه صنعت بپذیرد تا با برقراری تعادل قیمت در بازار، زیانی متحمل تولیدکنندگان نشود.طلاکش صادرات پودر تخم مرغ را مستلزم پرداخت یارانه دانست و گفت: اگر برای صادرات پودر تخم مرغ در بازار‌های هدف امکان رقابت با رقبا وجود نداشته باشد، بدون تردید نمی‌توانیم صادراتی در این زمینه داشته باشیم چرا که بسیاری از کشور‌های رقیب توانسته اند با فرموله کردن، پودر تخم مرغ غیر واقعی را به بازار عرضه کنند.این مقام مسئول در ادامه افزود: اگرچه سال گذشته مشکل بیماری آنفلوانزا حاد پرندگان در کشور نداشتیم، اما بیماری قابل توجه در سال ۹۶ موجب شد تا قیمت پایه تخم مرغ در سال ۹۷ به شدت افزایش یابد که این امر در کنار عدم پرداخت یارانه از سوی دولت موجب شد تا توفیقی در صادرات نداشته باشیم.